ストレスで悩んでいるならカルボナーラを作っては黒胡椒を入れよう。
Dilrukshi（ディル・ルク・シ）先生たちは20名の学生に10分間安静にした後30分間の計算をさせて精神的なストレスを与えて、その後、15分間黒胡椒、ショウガ、ジプロピレングリコールの３種類の香りを与えました。その結果、黒胡椒の香りが一番生理的急性ストレス反応を緩和し、ストレス条件下でのアロマセラピーに有効であることがわかりました。ふだん黒胡椒を食べることは少ないでしょうが、カルボナーラに黒胡椒はよく合います。ストレスで悩んでいるならカルボナーラを作っては黒胡椒を入れて香りを楽しみましょう。解説：江坂の整形外科クリニック 戸田整形外科リウマチ科クリニック院長 戸田佳孝
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