戸田整形外科リウマチ科クリニック

アボガドに含まれるステロールは軟骨の土台となる線維を作るTGF-βという物質が沢山できるように刺激するのですり減った軟骨の修繕を助けます（Altinel L,et al: The Tohoku Journal of Experimental Medicine.211: 181-186,2007）。ちょうど傷んだ道をアスファルトで舗装するようなものです。TGF-βという物質は腎臓を線維化させるので腎臓には悪い物質ですが、軟骨のエグレに対しては線維化で舗装してくれるので良い物質です。なんでも悪者と決めつけていけませんね。論文の解説：江坂駅近くの整形外科　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝