健康食品の科学的根拠は自作自演が多い
新聞やテレビでグルコサミンなどが入った健康食品が膝の痛みに効くと宣伝されていますが、軟骨の成分を口から入れても胃や腸でバラバラにされて膝には到達しません。髪の毛が薄い人が他人の毛を食べても毛が生えないのと同じです。
サントリーのような大企業が出している健康食品では自社の研究員を大学に派遣し、自社商品を研究した論文を作製し、それを科学的根拠としてホームページに記載しています。でも、僕はこういった論文は自作自演のように思えてあまり信用できません。
解説：江坂の整形外科診療所 戸田整形外科リウマチ科クリニック院長 戸田佳孝
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