戸田整形外科リウマチ科クリニック

老化に伴って血管の壁が薄い弱い血管が沢山できます。これを病的血管新生といいます。血液の中の炎症を起こす成分は病的新生血管の薄い壁から漏れ出して炎症が起こり、変形性ひざ関節症では痛みが出てきます（松原主典ほか：.地域ケアリング20: 82-85,2018.）。まるで不良品の石油のパイプから石油が漏れ出し爆発が起こるようものです。この病的血管の新生を防いでくれるのがアブラナ科の野菜（ブロッコリー、•白菜、•大根、•キャベツ、•カリフラワー、•ケール、•菜の花、•芽キャベツ）に多いスルフォラファンです。だから、アブラナ科の野菜は変形性ひざ関節症の痛みに効果があります。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝