働く女性の変形性膝関節症と動脈硬化は食事の健康度と関係が深かった。
世界食事推奨スコアで推奨する食物は全粒穀物、豆類、ナッツ・種実類、ビタミンA豊富なオレンジ色の野菜、濃い緑色の葉物野菜、その他の野菜、ビタミンA豊富な果物、柑橘類、その他の果物です。避けるべき食品はベーコンなどの加工肉、ケーキなどの焼き菓子、唐揚げなどディープフライ食品、フライドポテトなどパッケージ化された超加工スナックです。１日の中で推薦する食べ物を食べた時プラス１点、避けるべき食品を食べた時はマイナス１点です。Yuan先生達の研究では働いている女性では世界食事推奨スコアが低い人ほど変形性膝関節症と動脈硬化になる危険性が高かった。男性においてはそのような傾向はありませんでした。働く女性はついつい栄養過多になったしましますが、気を付けましょう。解説：江坂の整形外科クリニック 戸田整形外科リウマチ科クリニック院長 戸田佳孝
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