筋トレする時は食べるタンパク質の種類に気をつけたよう。

佐藤先生達は高齢者筋力向上トレーニング後に真空包装機を用いて作製することで水分を保持し吸収性を良くした豚肉と煮込んだ豚肉を食べるグループに分けて効果を比較しました。その結果、運動機能は真空包装の豚肉を食べたグループでは明白に増加しましたが、煮込んだ豚肉を食べたグループでは変化はありませんでした。つまり、筋トレを行った後にはタンパク質を吸収されやすい形にした食品を摂取する方が良いことがわかりました。解説：江坂の整形外科クリニック　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝