緑茶はミネラルウォーターで作った方が免疫力を高める。
緑茶には、カテキンやテアニン、ビタミン、食物繊維などの成分が含まれており、免疫力つまり抗菌力を高める。糖尿病などの生活習慣病を予防する。脂肪の吸収を抑えダイエット効果があるなどの良い効能があります。池先生達は緑茶の中で大腸菌を育てた培地では水道水よりも硬度の高いミネラルウォーターなどで育てた方が大腸菌は生えにくくなりました。つまり、硬水ほど緑茶の抗菌効果を高めました。
「日本人にはカルシウムが不足しているからもっと乳製品を食べましょう」と言われています。しかし日本人と欧米人のカルシウム摂取量の違いの一番の原因は飲んでいる水が硬水と軟水の違いです。１リットルあたりのカルシウムやマグネシウムの含有量で、硬度120mg以上が硬水、120mg未満が軟水とされています。ミネラルウォーターで緑茶を入れることを是非お試しください。解説：江坂の整形外科クリニック 戸田整形外科リウマチ科クリニック院長 戸田佳孝
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