みかんの缶詰では肩こりに効くヘスペリジンは汁に含まれている
へスペリジンは蜜柑の外側の皮だけでなく果肉を包んでいる皮に着いている白いスジに多く含まれるフラボノイドの一種で,血管壁を柔軟にし,血管透過性を改善する作用をもつ物質で、ビタミンPと呼ばれています。血管透過性を良くするので肩こりにも効きます。しかし、ヘスペリジンは水に溶けにくいという欠点があります。ヘスペリジンはみかん缶詰のシロップを白濁させる原因物質です。だから、肩こりの人はみかんの缶詰を食べる時には汁も捨てずに、活用しましょう。解説：江坂の整形外科診療所 戸田形外科リウマチ科クリニック院長 戸田佳孝 | 前の記事へ | TOPヘ | 次の記事へ |