実は10月は年間で最も食中毒が発生しやすい月。

食中毒は夏に気温と湿度が上がり、細菌が繁殖し起き易いというイメージがありますが、実は10月は年間で最も食中毒が発生しやすい月です。その理由は旬の魚を刺身など生で食べることによるアニサキス感染症やキャンプ、バーベキュー、キノコ狩りなど、食中毒の可能性をはらむイベントも多いためです。食中毒予防の３原則である手を洗う。冷蔵保存。しっかり加熱を徹底しましょう。解説：江坂の整形外科クリニック　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝