青背魚に含まれるEPAやDHAは炎症を沈静化する

ダイエット説明

サンマ，イワシ，マグロ，ブリ，サバなどの青背魚に多く含まれるドコサへキサエン酸(Docosahexaenoic acid, DHA)や,エイコサペンタエン酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)は動脈硬化を予防することで有名です。しかし、DHAやEPAから作られる物質は好中球浸潤抑制やマクロファージによる好中球の非催炎症性貪食といった機能を有する関節炎を沈静化する化学メディエーターとなります（村上孝作：日本臨床免疫学会会誌.39: 155-163,2016.）。変形性ひざ関節症やリウマチの痛みが出てくれば、青背魚を沢山食べましょう。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝

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朝食のメインが菓子パンの人は昼食も夕食も栄養バランスが悪い

ダイエット説明

朝に甘い物を食べると元気が出るという人が多いでしょう。でも名古屋市衛生研究所の調査結果からはショックなことがわかりました。朝食の中心が菓子パンだった人はご飯や食パンが中心である人と比較して野菜、果物、旬の食材やカルシウムを摂取することを心掛けている人の割合が明白に少なく、間食をよくする人の割合が多い傾向があり、1日のうち少なくとも1食は栄養バランスがとれた適量の食事を摂取している日の頻度も明白に少なかったそうです（平光良充:厚生の指標.64巻12号 30-34,2017.）。つまり朝食のメインが菓子パンである人は、単に朝食の栄養バランスが悪いだけではなく、昼食や夕食など他の時間帯の食事でも食事内容に気を付けない人が多いようです。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝

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ケール入り青汁は加齢による睡眠障害を改善する

老化

加齢に伴い「寝っきが悪い(入眠潜時の延長)」「夜中に目が覚める(中途覚醒)」「朝早く目が覚めてしまう(早朝覚醒)」の症状が増加します.これらの変化にはメラトニンというホルモンの分泌が減ることによって起こります。メラトニンはトリプトファンからセロトニンを経て体内で合成されます.機能性食品としては,材料であるL-トリプトファン(就寝前3 g/日)を摂取することで,メラトニン合成が進み,入眠潜時が短縮します。ケール（寒さに強いキャベツの一種）にはL-トリプトファンが多くを含まれています。ケール含有青汁を3 年以上摂取した者の身体機能年齢を同世代者と比較した成績では,自覚症状スコアでは「眠りが浅い」が有意に改善さたという研究があります（Tarumizu C, t al. : Glycative Stress Res 3 : 81-90, 2016）。だから、睡眠の質の悪い人にはケール入り青汁がお薦めです。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝

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男60歳過ぎたら、タマネギ1日半個食べて男性ホルモンをアップさせよう

老化説明

男性ホルモンのテストステロンの分泌は20歳代でピークとなり,その後は加齢による精巣の萎縮とともに徐々に低下します。女性でのエストロゲンの変動と比べると低下は緩やかである。テストステロン値が高いほど加齢に伴って増加する肥満,動脈硬化,糖尿病などの生活習慣病に抑制的します。また、テストステロン低下は骨粗鬆症とも関連します（大中佳三：Clinical Calcium.27:947-954,2017）。タマネギに含まれる含硫アミノ酸がテストステロンを上げることがわかっています。男性が60歳を過ぎたらタマネギ1日半個食べましょう。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝

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高齢者は週に１回運動するだけで転倒予防になる

老化

高齢者の方に運動しましょうと薦めると、「この歳になって筋肉はつかないでしょう」と答える方がいます。しかし、高齢者に対して3ヵ月間、週1回、柔軟体操、レジスタンストレーニング、ウォーキングやエアロビックダンスを混ぜた約50分の運動を実施した研究があります（建部貴弘ほか：健康医療科学研究.7: 1-12,2017.）。その結果では、転倒予防度や総合的な歩行能力を反映する 10m 障害物歩行の測定値は運動教室参加前後で明白に短縮しました。つまり、週にたった１回の運動であっても高齢者の転倒予防に役立つので、是非運動して頂きたいです。論文の解説：江坂の整形外科診療所　戸田整形外科リウマチ科クリニック院長　戸田佳孝

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